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スパゲッティ・アラ・カルボナーラ
《
材料
》
４人分
ＰＲ
スパゲッティ
３００ｇ
塩
大３
オリーブオイル
（
エクストラバージン
）
１個
ニンニク
１片
ベーコン
４枚
ソース材料Ａ
卵黄
４個分
生クリーム
１カップ
パルメザンチーズ
大６
黒コショウ
少々
半熟の卵黄ソースが、アルデンテのパスタにとろ～りと絡まります。
おいしさのポイント
ソースを加えたら、火加減をトロ火にし、焦げつかないように気をつけながら仕上げます。
《
作り方
》
ベーコンは７から８ミリ幅に切り、ニンニクはつぶします。
フライパンに１．のベーコン、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、油にニンニクの香りやベーコンの旨味を
移します。
鍋に湯４ℓを沸かして、塩を加えてスパゲッティを表示の時間通りにゆでます。
２．のフライパンにゆでたスパゲッティを入れ、混ぜ合わせたＡを加えて、トロ火でゆっくりかき混ぜて絡めます。
器に盛り、黒コショウをふります。
出典：リンナイ㈱ 「ガス」だから、おいしい！とっておきレシピ
おいしさのポイント
